味にこだわる!ラーメン屋の開業必勝マニュアル
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蔵出し味噌 麺場田所商店

ラーメン店の開業サポートをしてくれるフランチャイズブランド・蔵出し味噌 麺場田所商店について紹介しています。

ラーメン店の開業ができるFCブランド・蔵出し味噌 麺場田所商店の特長

独立開業を支援してくれるフランチャイズブランド・蔵出し味噌 麺場田所商店は、その名前が示すとおり味噌ラーメン専門のラーメンチェーン。

同社のフランチャイズは「暖簾分け」といって、味噌ラーメンの味を理解し、経営にまじめ取り組む人たちへ向けた制度です。

味噌のよさを広めることを第一としているので、暖簾分けされる加盟店側にとっては低コストでラーメン店が開業できるというメリットがあります。

2か月にわたる研修では徹底的に味を追求するので、独立してからもその味に惹かれたリピーターが多く、成功率が高いことも麺場田所商店の特徴のひとつ。

多くの大手チェーンでは本社の工場からほぼできあがった素材を仕入れ、それを現場で簡単に調理するだけのシステムも多いので、こうした味へのこだわりをもつラーメン店は人気が高いのです。

その研修も無料で受けられるので、出費のかさむ飲食店の開業においてはうれしいところ。

ほかにも嬉しいポイントといえば、加盟店の経営を圧迫しがちなロイヤリティがないもの忘れてはいけません。

月々、本部へ定期的に支払うのは1万円の賛助金のみ。ですから、経営にも余裕ができるはずです。結果、これまで暖簾分けした加盟店舗のなかで、撤退した店は0軒。

逆に、多くのオーナーが複数店舗を展開するなど、堅調な経営をしているようです。

そのほか、本部との相談のうえで内装・外装や一部メニューを変更できるのも、「個性を生かせる」と加盟オーナーたちから評判となっています。

なお、加盟契約期間は5年となっていますが、更新料はなく、申し出がなければ自動更新されるので、実質恒久的な契約となるのもメリットといえるでしょう。

蔵出し味噌 麺場田所商店のFC情報

  • 加盟金:100万円
  • 保証金:100万円
  • ロイヤリティ:なし
  • 加盟期間:5年
  • 出店地域:全国
  • 出店数:40店(海外店舗除く)

先輩オーナーたちの声

  • 「いろいろ魅力はあるけど、自由度の高いのが一番。屋号も変えられるので、店に愛着をもって経営できる」
  • 「トッピングなど独自のメニューを展開できるので、お客さんも“同じ系列でも違いがあっておもしろい”と足を運んでくれています」
  • 「とにかく、いろいろ任せてもらえるのでやりがいがあります。これからはおつまみ類やサイドメニューの開発などをしていきたいです」

麺場田所商店など、開業サポートが手厚いラーメンフランチャイズを比較しました

未経験でもOK!ラーメン屋開業をサポートするFCブランドを比較

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■管理人プロフィール

【ゴルゴンゾーラ東川口】(仮名)

某出版社でトレンディ誌やグルメ誌などの編集を担当。現在は経済誌を担当しているが、社内でも無類のラーメンマニアのため、グルメ関係媒体からのコラム依頼が絶えないことは秘密だ。

今回、知人のラーメン店開業支援を機に、そのとき調べた情報の一部を整理し、おすすめ情報をここに掲載するに至る。

41歳。3児の父。

 
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