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鳥居式らーめん塾

大成食品が運営している鳥居式らーめん塾について情報をまとめています。

ラーメン店の開業が
できるFCブランド
鳥居式らーめん塾
の特長

商品開発まで学べるカリキュラム

鳥居式らーめん塾は、大成食品株式会社という1917年から営業している製麺会社が運営するラーメン開業支援塾です。5人前後の生徒が入校し、土曜日と日曜日に計12回の講義を受けます。

講義ではただ単にラーメンの作り方を学ぶだけではありません。ラーメン業界の動向や成功するラーメン店の特徴、ラーメンの各食材の価値なども学びます。歴史ある製麺会社の代表も務める塾長や味創り担当者だからこそ教えられる授業といえるでしょう。ラーメンの味創りや出店シミュレーションなどの卒業制作もあり、短期間で幅広い知識を得られます。

卒業後に開業のサポートも受けられる

鳥居式らーめん塾はラーメンの作り方や開業の知識を座学で学ぶだけではありません。フランチャイズではありませんが、開業のサポートも行っています。開業の希望は面談の際にしっかり伝えましょう。お互いに話をすり合わせたうえで出店地を選んだりメニューを考えたりできます。店舗の設計の相談もできるので、自分の夢が形になるのを見られるでしょう。

店舗が完成したら、担当者が新作メニューや運営を確認。プレオープンの日をしっかり取ることで、よい状態で開業できます。開業にいたるそれぞれの工程をサポートする鳥居式らーめん塾の「開業支援コース」も選べます。

何度でも授業に参加できる特典あり

鳥居式らーめん塾を卒業しても、ときおり自分の調理技術や経営スタイルを改善したいと思うことがあるかもしれません。フランチャイズ契約なら本部やスーパーバイザーに問い合わせられますが、塾スタイルだとアフターフォローを受けられないと心配になるかもしれません。

しかし、鳥居式らーめん塾は卒業生が何度でも授業に出られるよう取り決めています。製麺会社としてラーメン業界に向き合っている大成食品株式会社。その企業が運営する授業にいつでも参加できるのは大きなメリットです。新規メニューを開発する際に、アイディアをもらうために参加するのもよいでしょう。

おすすめのラーメン開業フランチャイズは?

このサイトでは、まったくの未経験者でも開業でき、事業計画・運営・商品開発のすべてにサポートがあるフランチャイズブランドをピックアップして紹介しています。

ド素人から職人になれる!
ラーメン開業フランチャイズ3選

鳥居式らーめん塾のFC情報

  • 加盟金:30万円
  • 保証金:記載なし
  • ロイヤリティ:記載なし
  • 加盟期間:記載なし
  • 出店地域:記載なし
  • 出店数:113店舗(2020年3月現在)

鳥居式らーめん塾の先輩オーナーたちの声

鳥居式らーめん塾は太っ腹

「鳥居式らーめん塾」の感想は一言でいえば、太っ腹だな!と(笑)。 なにしろ、「麺彩房」のレシピやオペレーションなど、そんなことまで公開していいの?と思うような講義、実習の連続で、驚きましたよ。集客の講義も印象的でした。

引用元 大成食品公式HP:https://tokyo-ramen.co.jp/info/yumeakari.html

塾で学んだことが役立った

塾で学んだことすべてが役立ちました。僕のように技術がなくて0からのスタートでも、開業できるところまで引き上げてもらい、本当に感謝しています。未経験者でも、気合いと根性があれば大丈夫ですよ!

引用元 大成食品公式HP:https://tokyo-ramen.co.jp/info/chayatei.html

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ラーメン開業
フランチャイズ3選

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希望軒

ロイヤリティ:売上の3%

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※まったくの未経験者でも開業可であり、事業計画・運営・商品開発のすべてにサポートがあるフランチャイズブランドから選定しています。

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ラーメン開業への道

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