味にこだわる!ラーメン屋の開業必勝マニュアル » ラーメンフランチャイズ開業研修のすべて

ラーメンフランチャイズ開業研修のすべて

ラーメン店を開業するにあたって、研修を受けることはとっても大切!
多くのフランチャイズでは開業前の研修制度を設けていますが、その期間や内容は企業によってさまざま。そこで、研修制度が充実していると評判の「希望軒」の研修について紹介します。
希望軒では4~6週間の研修で「接客」「調理」「経営」の3つの面から未経験オーナーをサポート。飲食業やラーメン店は未知の世界!という方でも安心して開業できる体制が整えられています。

希望軒の公式HPで
サポート体制を見てみる

ラーメン
フランチャイズ
開業研修・導入編

希望軒のラーメン開業研修「導入編」では、接客の基本についてしっかり学びます。たとえば挨拶やオーダーの取り方、ラーメン提供時の姿勢など、お客様の視点からどんな接客が好ましいかがわかります。
また、ホスピタリティについてもしっかり学べるのが希望軒の特徴。研修を終えたオーナーからも「お客様に対して気づきや思いやりを持つことの重要性がわかった」という声もあり、ラーメンはもちろんお店自体のファンを獲得する接客の方法を身に着けられるでしょう。

ラーメン
フランチャイズ
開業研修・
味のこだわり編

希望軒のラーメン開業研修「味のこだわり編」では、調理に関する研修をおこないます。高品質なラーメンの作り方はもちろん、それを維持することの重要さ、ピーク時でも安定したクオリティで提供するための調理手順など、いつでもプロの味を提供する技術を習得。
また、飲食店において重要な「食の安全」に関しても学び、徹底した衛生管理で安全な商品を提供する方法も身に着けます。

ラーメン
フランチャイズ
開業研修・
経営サポート編

希望軒のラーメン開業研修「経営サポート編」では、労務管理や売上管理、原価管理などの経営に関する内容を学びます。なかでもワークスケジュールの作成では、毎日の売上や客数予想に合わせた従業員のシフトや配置について学びますが、研修を終えたオーナーから「こんなにスケジュール作成が難しいとは」との声も。
オーナーとしての経営力をしっかり身に着けられる研修になっていますので、研修終了後は自信をもってオープンできそうです。

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