味にこだわる!ラーメン屋の開業必勝マニュアル » 開業のサポートが手厚いラーメンフランチャイズ39選

開業のサポートが手厚いラーメン屋フランチャイズ51選

ラーメン開業サポートが手厚い、フランチャイズ51店をピックアップしています。

希望軒

未経験者の開業率が高い希望軒。フランチャイジーに合わせた研修期間を設定し、初期費用の抑制にも努めています。自らも店長経験があるスーパーバイザーが丁寧にアドバイスするので、複数店舗の出店も夢ではありません。

らあめん花月嵐

らあめん花月嵐は現在全国で201店舗(2020年3月現在)の店舗が営業しています。創業から25年経ち、多くのフランチャイジーをサポートしてきました。期間限定のラーメンメニューや本部担当者による経営アドバイスなど、初めての人でもラーメン店を経営できるサポートが充実しています。

ラーメン大戦争

オンラインサロン型ラーメンフランチャイズを提供するラーメン大戦争。運営者が熱い思いで店長をサポートします。オーナーどうしのオンラインコミュニティや焼肉交流会など、互いに切磋琢磨し合える仲間も見つかるでしょう。

会津喜多方ラーメン・坂内小法師

1998年の設立からほぼ毎年出店数を伸ばしているのが会津喜多方ラーメン・坂内小法師を運営する株式会社 麺食です。ラーメン店を経営するノウハウと経験にもとづく教育指導システムがあるため、未経験の人でもフランチャイズに挑戦できます。

徳福

安定した経営ができる体制を整えるために数々の工夫を行っています。なかでも品質管理システムや開発力に力を入れており、未経験でもしっかりしたラーメン店経営を行えるのがポイント。加盟金の分割払いなど、低コスト経営にも対応しています。

くるまやラーメン

未経験のフランチャイジーでも大歓迎のくるまやラーメン。オープンまでのスケジュールがしっかり決まっているため、効率的に開業の日を迎えられるでしょう。オーナー研修で経営のノウハウを学べ、二人三脚で店舗経営をサポートしてくれます。

丸源ラーメン

丸減ラーメンとフランチャイズ契約を結ぶメリットは本部のもつ開発力と人材育成力です。厳選肉を使用する「油そば」や糖質をカットした麺など、時代のニーズやお客の好みを意識したメニューやサービスを提案してくれます。

大阪王将

初期費用0円でも開業できる大阪王将のフランチャイズ。開業まで60日間の研修が用意されています。オーナーが自主性や創造性を発揮できる「NOREN(のれん)チャイズ」というシステムなら、店舗経営にやりがいを感じられるでしょう。

リンガーハット

ちゃんぽんで有名なリンガーハット。フランチャイズ契約をすれば、直営店でも実施しているサポートを受けられることがあります。開業前の店長研修や3か月に1度の店長合同会など、お互いに切磋琢磨できる環境です。

麺場田所商店

麺場田所商店は味噌ラーメンにこだわるラーメン店です。出店地域に合わせて3~4種類の味噌ラーメンで勝負します。未経験でも基礎からラーメン店の経営や運営を学べるフランチャイズ契約です。ラーメン店とお客、従業員や地元地域のそれぞれが喜ぶお店を出すのが目標です。

東麺房

飲食業界未経験でも脱サラしてフランチャイズ契約できる東麺房。小規模店舗でのひとり営業にも対応しています。メイン食材を自社工場でまとめて作っているため、メニューの仕込みも比較的簡単です。ある程度自由度があるので、自分の思いを店舗運営に反映できます。

揚州商人

揚州商人はラーメン店ですがデザートやアルコール類も提供することで客単価アップを目指しています。開業前には店長研修だけでなく製麺所見学会も実施。麺の品質に自信をもって日々フランチャイズ点を経営できます。

みそ吟

ラーメン店の経営だけでなく、業務内容を基礎から丁寧に教えてくれるのがみそ吟の魅力です。フランチャイズ契約をすれば、未経験でも店長になれます。開業時には本部スタッフの応援もあるため、心強く感じるでしょう。

きゃべとんラーメン

きゃべとんラーメンは、直営店も指導する開業のプロが開業前研修を行ってくれるのが特徴です。フランチャイズ店でも直営店と同じ内容の情報をチェックできるイントラネットを使ったり、スタッフのやる気を引き出すイベントに参加したりできます。

太陽のトマト麺

健康志向の人にも安心してラーメンを食べてもらいたいという思いで開業した太陽のトマト麺。フランチャイズ契約を結ぶと開業前研修や開業時のスタッフ応援、月に1度の店舗訪問などを受けられます。電話やメールなど、自分に合った方法で相談できるのも魅力です。

熊本黒拉麺 清正

熊本黒拉麺 清正は「無料お試し研修」でラーメン店での仕事を試せるフランチャイズです。実際の店舗で調理研修を受けられるため、実践的な調理技術が身に付きます。加盟金の分割払い制度もあり、資金面で不安のある人にはおすすめです。

紺のれん

1985年からラーメン店のフランチャイズ事業を手がける紺のれん。開業までのフローがマニュアルになっているため安心できます。研修前にしっかり面談の時間を設けますし、本部の研修では経営や運営の基礎をじっくり学びます。ロイヤリティ無料や低資金で開業できる仕組みも魅力的です。

ら~めん夢道中

ら~めん夢道中は自社工場で食材を作っているので、未経験者でも定番の味を作れます。開業後も本部のフォローが続くので安心できるでしょう。初期費用が少なくて済む15坪以下の店舗も選べるので、フランチャイズに前向きになりやすいです。

麵屋庄太

開業前の研修費が無料の麵屋庄太。未経験でもラーメン店を開業できるように全力でサポートしています。冷凍のスープを使うことで、人件費や光熱費を抑えられるのも特徴です。POPやチラシのデザインもフランチャイズ本部が考えるので、マーケティングに自信がない人も挑戦できます。

豚骨番長

豚骨番長なら自分が安心して開業できると思うまで研修を受けられます。直営店で販売して反響のあったレシピをフランチャイズ店に無料で提供。提供するメニューや店舗の内装は基本自由なので、地域や費用に合わせてアレンジできます。

ばり嗎

40日間の開業前研修に加えて動画マニュアルで学べる機会も提供しているばり嗎。ベテラン店長からひとつひとつ指導を受けられる研修です。フランチャイズ契約をすれば、本部からマーケティングのアドバイスも受けられます。

味千ラーメン

味千ラーメンは世界10か国以上で出店していて、スーパーバイザーのフォローが開業後も手厚いのが特徴です。物件探しの際には近隣の状況を客観的に細かく分析。不安のない状態でフランチャイズの契約を結べます。

壱角家

壱角家は神奈川や東京などをはじめ、海外にも出店している家系ラーメンのお店です。ロイヤリティが無料でフランチャイズ店を経営できます。本部が紹介する限定メニューを出せば、既存と新規両方のお客にアピールできます。

鳥居式らーめん塾

創立から100年以上の歴史をもつ製麺会社である大成食品株式会社。鳥居式らーめん塾というラーメン開業支援塾を運営しています。業界の動向や商品の開発方法まで学べる週末塾です。計12日間の授業が終わると、フランチャイズのように独立開業支援も受けられます。

とりの助

「鶏白湯ラーメン とりの助」は、独自に開発した「究極の鶏ガラスープ」を使ったラーメンで人気を博しているフランチャイズです。味のブレが出ないよう、スープについては本部が作ったものを各店舗に提供。運営面のサポートもしっかりと行ってくれます。

百年本舗

「百年本舗」は、高田馬場の人気ラーメン店の味を継承したフランチャイズです。開業準備からしっかりとサポートしてくれるので、飲食店経営が初めてだという方でも安心してスタートできます。ロイヤルティーなどの金額が安いのも魅力です。

風雲丸

「風雲丸」は、300度の石鍋でつくる熱々のつけ麺が特徴となっているつけ麺店です。多くの利用者から高評価を得ているというつけ麺は確かな魅力があり、味の面では申し分なし。もちろん出店についてもしっかりとサポートしてくれます。

麺屋はるか

名古屋のコンテストで準グランプリを受賞した実績のある台湾まぜそばが、麺屋はるかの主力商品。商標登録済みの元祖の味を扱えるのは、初めての開業において心強いサポートといえます。高い調理技術が不要で、シンプルなオペレーションなのも魅力的。

濃厚つけ麺まる家

オリジナルの鶏白湯スープつけ麺を展開する麺屋はるかは、幅広い客層のリピーターが多数。試食会や物件探しサポートなど、開業にあたっての不安が少ないシステムも魅力的です。自社製麺所を備えるなどラーメンの品質も高いです。

濃厚背脂こってり豚骨

「濃厚背脂こってり豚骨」は一般的なフランチャイズ加盟ではなく、ラーメンという「コンテンツ」を提供するユニークなシステムを採用しています。加盟金不要で店舗名も変更可能など、オリジナルの店づくりができる点が特徴。

優勝軒

日本国内だけでなく、フィリピンやセブ島など海外にも店舗を展開している優勝軒では、伝統的なラーメン店の味を引き継ぐ「特製もりそば」を看板商品として、老若男女に愛されるお店づくりをじっくりサポートしています。

哲麺 縁

哲麺 縁は、全国にお好み焼き店を展開する株式会社道とん堀が運営するラーメンフランチャイズです。小規模店から大型店まで出店タイプを選べる上、研修プログラムも充実しており、未経験者でも独立開業を目指せます。

元祖博多中洲屋台ラーメン一竜

有名本格博多ラーメンの1つである、一竜のフランチャイズです。知名度の高さに加え、ロイヤリティ0という高収益ビジネスパッケージが用意されており、開業から2年程度で初期投資の回収を目指せることは魅力です。

8番らーめん

コミュニケーションを重視したフランチャイズで信頼関係を着実に築いていく8番らーめん。らーめん業界で働いたことがない人でも開業できるよう、経営ノウハウを惜しみなく伝えています。8番らーめんの人気は高く、店舗数が多いのも特徴です。

山小屋

九州のチェーン店として名を馳せながら、中国や台湾など海外にも店舗を増やしている山小屋。味への強いこだわりを持ちつつ、フランチャイズ加盟店に手厚いフォローを施しています。安定した繁栄のために、加盟店と強い信頼関係を結んでいます。

塩鶏ラーメン錦

徳島の特産品であるすだちを利用したあっさりしたスープが決め手の塩鶏ラーメン錦。フランチャイズ加盟店が安心出来るクオリティの高い本格的な鶏塩ラーメンを提供しています。価格設定も手頃な値段に設定されており、メニューが豊富なのも人気の秘訣です。

日の出らーめん

極太の麺と濃厚なつけダレが癖になると評判の日の出らーめん。ラーメンファンの間でもその名を知らしめるほど逸品ラーメンが名を連ね、サイドメニューも豊富なのが魅力です。リピーターが多いという特徴を持ち、地域で人気を獲得を得るノウハウを熟知しています。

ばんから

開店前の準備から開店後の経営の戦略に至るまで、手厚いサポートを提供しているばんから。豊富なメニュー展開で多くのリピーターを獲得し、安定した経営を実現してくれます。長年培ってきた経験で業界を生き抜く仕組は、ばんから独自のシステムです。

眞久中

次郎系のラーメンをモデルにフランチャイズを展開している眞久中。激戦区を勝ち抜く自慢のラーメンは学生やサラリーマンを中心に高い人気を得ています。関東を始めとし、全国での広がりが期待できるラーメン店です。

麺や 五山

加盟金100万円と研修費30万円をベースとした開業が可能な「麺や 五山」。100万円台でラーメン店の開業を目指せるのが特徴です。また月々のロイヤリティが発生しないので、コストを抑えた運営ができます。売り上げに比例して収益が増加する点も、モチベーションアップにつながるでしょう。

節骨麺たいぞう

飲食業の初心者であっても適切にラーメン店経営を続けられるように、キッチンオペレーションや業務システムなどが合理・明確化されています。食材を全て本部が用意するため、オーナーの経営負担が軽減されるでしょう。研修期間は30日と短いため、早く開業したいと考えている方におすすめです。

しなとら

しなとらは、店舗規模や営業方法に応じて初期費用の変更が可能です。オーナーごとに適切なラーメン店経営を考えてサポートしてくれます。20日間でラーメンづくりを修得できる研修や月1回の訪問など、サポートが充実していることも魅力です。

麺屋 虹色

飲食店の開業コンサルティングのスペシャリストであるリアルカンパニー株式会社が運営している麺屋 虹色。数多くある経営サポート実績の中でも、特に得意とするのがラーメンフランチャイズです。ワンストップのフォロー体制や経営を成功させるための指導など幅広くサポートを受けられます。

とん太

シンプルなオペレーションでオーナーをサポートしているとん太。誰でも簡単にプロの味を再現できるようにオペレーション制度を整えています。オーナーが希望する開業地域やターゲット、商品の味などを丁寧にヒアリング。一緒に考えながらサポートしてくれる、フリーネームシステムを採用しているラーメンフランチャイズです。

寳龍

昭和32年に創業した、歴史あるラーメンフランチャイズである寳龍。2種類のフランチャイズ形式を採用しており、オーナーの要望に合わせて形式を選択可能です。常にお客さんが求める味に応えることを目指しており、新メニューの提案も盛んに行えます。新しいことに挑戦したい方におすすめです。

新のれん分けプロジェクト

ラーメン屋開業を未経験から、低予算で学べるのが特長の新のれん分けプロジェクト。ロイヤリティフリーで450万円~開業できるのが魅力です。開業前には1ヵ月の講習でラーメン業界や開業・経営ノウハウなどを学び、開業後5年間は手厚いサポートも受けられます。

辛麺屋 輪

宮崎県ではソウルフードとされる、ヘルシーで独自の味わいが特徴の辛麺。加盟金を全額支払っていればロイヤリティはいらず、反対に加盟金をすぐに捻出できない場合はロイヤリティのパーセンテージを決めて開業できるといった柔軟な対応ができるのも魅力。開業までのフォローだけでなく、開業後にもスープなどの食材提供のほか、店舗経営の課題などを完全サポートしてくれます。

風風ラーメン

醤油や豚骨といったラーメンの基本の味から、油そば、つけ麺など幅広いメニューがあるため、老若男女問わず求める味を提供できるのが特長の風風ラーメン。フランチャイズ加盟の際の研修には「NHKK研修」という独自の研修があり、スタッフ教育をしっかり行えます。複数店舗加盟のオーナー率の高さは、信頼してお店を任せられるスタッフが育っていることの現れでしょう。経営に専念したい人や次々と店舗展開をしていきたい人におすすめです。

一代元

フランチャイズ第一主義を掲げる一代元は、レトルトを使用しない手作りが自慢のラーメン店。そんなリピーターに愛され続ける手作りの味を研修でしっかりと伝授し、競争の激しいラーメン業界で生き残るための基盤を固めます。

味の時計台

サッポロラーメンの店として北海道を中心に展開する味の時計台は、自社工場で製造されたオリジナル麺など主要食材を供給。パートがメインでも効率的に運営できる体制なども整っており、省力化と経費削減が実現できるシステムになっています。

亀王

業態や店舗ごとに異なるメニューを取り入れたり、期間限定メニューの提供があったり、顧客やリピーター獲得のための工夫が盛り込まれている亀王。進化するラーメン店の経営を学べる体制が整っているので、効率よく事業を開始できます。

ド素人から職人に!
ラーメン開業
フランチャイズ3選

最短半年のスピード
回収を目指せる

希望軒

ロイヤリティ:売上の3%

全国的に開店できる
大手サポート

らあめん花月嵐

ロイヤリティ:売上の5%

オンラインサロンを
使った小規模開業

ラーメン大戦争

ロイヤリティ:売上の7%

※まったくの未経験者でも開業可であり、事業計画・運営・商品開発のすべてにサポートがあるフランチャイズブランドから選定しています。

月額売上500万円の場合…

ロイヤリティ3% 毎月15万円支払い ロイヤリティ4% 毎月20万円支払い
ロイヤリティ5% 毎月25万円支払い ロイヤリティ6% 毎月30万円支払い
ロイヤリティ7% 毎月35万円支払い ロイヤリティ8% 毎月40万円支払い
ロイヤリティ9% 毎月45万円支払い ロイヤリティ10% 毎月50万円支払い

ド素人から職人へ
ラーメン開業への道

イメージ

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